Brassien

Simone Brassien

Harderwijk

Na 15 jaar in Oslo, Noorwegen ben ik nu weer terug op Nederlandse bodem. Oorspronkelijk kom ik uit Harderwijk, en terwijl ik nog opzoek ben naar mijn nieuwe “thuis” ben ik met veel plezier in mijn “hometown” waar mijn familie ook woont. De laatste jaren is veel veranderd in deze historische stad. Wat vroeger meer op een dorpje leek is nu echt aan het veranderen in een hippe stad met leuke plekjes voor eten & drinken, shoppen, windsurfen, fietsen, wandelen en meer.

Van mezelf ben ik een ondernemend type, en ben sinds 2016 eigenaar en founder van uutflükt – het gezelligste kortingsboekje van Utrecht. Het idee heb ik samen met mijn partner Marlou Saris meegenomen uit Oslo waar wij allebei erg hebben genoten van de Oslo-variant Lysløypa.

Verder kan ik enorm genieten van de kleine dingen om me heen. De geur van een versgebakken brood of de smaak van een zelf gekweekte aardbei. Van fietsen in de zon met de wind in de rug. Thee drinken op de bank of in het gezellig cafeetje. Bloemen plukken of kopen op de markt en in een grote vaas op tafel zetten. Lekker eten maken en zelf opeten, en ga zo maar door.

uutflükt